DeinGast
Excel macht keine Stammgäste.
Dein Team schon
Berater zählen Zahlen.
Coaches verändern Menschen
10 No-Bullshit-Facts über Hospitality
1. DeinGast hat kein Fachwissen – er hat Gefühle. Ich übersetze sie.
2. Erlebnis schlägt Wareneinsatz. Immer.
3. Excel zählt. Gäste fühlen. Du gewinnst am Gast, nicht am Computer.
4. Prozesse sind nur so gut, wie der Gast sie erlebt.
5. Service ist kein Zufall – es ist Training. Haltung. Konsequenz.
6. Wer sein Team als Kostenstelle sieht, hat schon verloren.
7. Führung ist kein Titel, Führung ist Verhalten – Gäste spüren das sofort.
8. Bewertungen sind kein Ärgernis, Sie sind die "Gast-Wahrheit".
9. Happy Team, Happy Gast, mehr Umsatz! Und nein es liegt nicht nur am Gehalt.
10. Gute Küche und Teller zum Tisch bringen? Reicht nicht mehr.
Am Ende entscheidet immer nur eins: Bleibt DeinGast? – oder nicht.
Viele arbeiten im Laden. Ich helfe dir, wieder am Laden zu arbeiten.
Hast du Lust mehr dazu zu erfahren? Schreib mir doch einfach.
Coaching vs. Consulting
Heute lebt alles von Bewertungen – Sterne, Hauben, Google, Booking, Tripadvisor etc. Gäste geben online gnadenlos Feedback, das über Erfolg oder Misserfolg entscheidet. Da reicht es nicht, sich intern auf Schulterklopfen zu verlassen. Man braucht den Blick von außen – fachlich fundiert, aber unabhängig.
Ein Consultant kommt mit Konzepten und Zahlen, oft mit Standardlösungen aus der Schublade. Ich arbeite anders: Ich schaue als Coach von außen drauf – mit der Perspektive des Gastes. Ich sehe, wo Abläufe, Service oder Haltung nicht passen. Und ich arbeite nicht nur an Prozessen, sondern an den Menschen, die jeden Tag den Unterschied am Gast machen.
Denn stell dir vor, du hast großartige Mitarbeiter – und sie gehen. Das ist bitter. Aber noch schlimmer ist es, wenn du ungeschulte Mitarbeiter hast – und sie bleiben.
Mein Ansatz: Ich forme Menschen, nicht Tabellen. Ich gebe keine Patentrezepte, sondern neue Perspektiven und Denkanstöße. Das macht Teams kreativer, selbstbewusster und nachhaltig erfolgreicher. So entsteht echte Gast-Experience, die nicht nur Sterne holt, sondern Stammgäste schafft.
Warum ich das kann? Trau dich und Klick direkt auf meine Erfahrung
30
Jahre Erfahrung
>1 Mio
Gäste
3000
geschulte Mitarbeiter
Mystery Checks
Ich komme als „geheimer Gast“ in dein Unternehmen, erlebe alle Abläufe wie ein normaler Kunde und analysiere ehrlich, wo Stärken und Schwächen liegen.
Ergebnis: Klarer Maßnahmenplan, der sofort wirkt.
Workshops
Der Kommunikationszyklus, mein selbst entwickeltes Analyse-Tool ,macht die Gästeperspektive einfach und transparent messbar.
Es zeigt, an welchen Kontaktpunkten Gäste begeistert werden – und wo Prozesse verbessert werden müssen.
Ergebnis: Strukturierte Optimierung Schritt für Schritt.
Speaker / Trainer
Ob für dein Team oder auf großen Bühnen – ich inspiriere, motiviere und vermittle praxisnahes Wissen für nachhaltige Veränderung.
Mentoring / Coach
Individuelle Begleitung für dich, deine Mitarbeiter und dein Führungsteam – damit Gastfreundschaft auch in Zukunft exzellent gelebt wird.
